Выпечка
Булочки с корицей
Булочки с корицей. Основные продукты: творог, мука пшеничная, яйцо.
Духовка.
Ингредиенты
Булочки
- Творог 2 % — 2 пачки (600 г)
- Мука пшеничная — 240 г (120 г на пачку творога)
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель — 10,5 г
- Сахарозаменитель
- Корица по вкусу
Помадка
- Сыр рикотта — 225 г
- Сахарозаменитель
Шаги
- Отделяем у одного яйца белок от желтка.
- Соедините яйцо, яичный белок, творог, сахарозаменитель — блендером доводим до однородности.
- В массу постепенно положите муку и разрыхлитель. Муки может понадобиться меньше или больше, зависит от влажности творога — должно получиться мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
- Посыпьте поверхность мукой и раскатываем тесто в форме прямоугольника толщиной 3–5 мм, сверху равномерно посыпьте корицей и сверните в рулет.
- Нарежьте на шайбочки с помощью нитки, положите на противень, смажьте желтком и выпекайте в духовке 20–25 минут при 180 градусах (до румяности).
- Готовые булочки смажьте помадкой (рикотта + сахарозаменитель).
