Гарниры
Булгур с кабачком и перцем
Гарнир в одной сковороде. Булгур закладывается сухим и доходит под крышкой, овощи не превращаются в пюре.
Около 30 минут, ориентир для описанного способа. Плита. Порций: 2.
Ингредиенты
- Булгур, сухой — 80 г
- Кабачок — 200 г
- Сладкий перец — 100 г
- Морковь — 80 г
- Оливковое масло — 8 г
- вода 160 мл
- соль
Пищевая ценность
На порцию
- Калорийность
- 221 ккал
- Белки
- 7 г
- Жиры
- 5.1 г
- Углеводы
- 40.3 г
Расчёт по справочным значениям на 100 г для указанных масс сырых или сухих продуктов. Вода, соль и специи без массы не входят в сумму. Уварка, ужарка и потери при готовке не учитываются. Это не лабораторный анализ готового блюда.
Шаги
- Кабачок и перец нарежьте кубиком, морковь натрите крупно.
- На среднем огне 3 минуты прогрейте морковь в масле, затем добавьте перец и кабачок ещё на 4 минуты.
- Всыпьте булгур, перемешайте, влейте отмеренную воду и посолите.
- Накройте крышкой, убавьте огонь и держите 12 минут, не открывая. Затем выключите плиту и оставьте на 5 минут.
